蛋壳长斑点到底能不能吃?专家告诉你

编辑:小豹子/2018-11-01 15:16

  【...2018年04月25日讯】网路谣传“蛋壳长斑点的鸡蛋最好不要吃,因为这种长斑点的鸡蛋,很可能是因为感染了细菌”,是不是真的?

  台湾农委会表示,鸡蛋的食用安全,可就母鸡的.蛋生理来探讨,母鸡的卵巢.约每天会排一个卵( 即俗称的蛋黄),蛋黄随即在输卵管慢慢往前推进,推进过程,输卵管会慢慢分泌蛋白加到蛋黄外面,然后再分泌黏液形成两层蛋壳膜。.约 4 个小时后,推进壳腺 (子宫 ) ,在此形成蛋壳(约需 21 小时),钙凤凰彩票官网(fh03.cc)沉积与色素降解则在此阶段完成,最后从泄殖腔.出到体外,即市售的生鲜鸡蛋。

  农委会表示,母鸡于.蛋期间,容易受到环境温度、营养、紧迫等因素影响,导致蛋壳厚薄与颜色差异,此为自然现象。蛋壳斑点颜色则因品种而异,不一定为褐色或白色。鸡蛋.生,如同人类生.一般,正常.道是无菌的。

  农委会说,所以在正常情形下,鸡蛋无论蛋黄、蛋白或蛋壳表面应该都是无菌的,鸡只若输卵管遭细菌感染或人为的破坏性损伤,才会污染到蛋白,但这种机会非常少见,业者也会谨慎处理这些蛋品不致流入市面。

  农委会表示,国凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)内外的确曾发生过沙门氏菌引起的鸡蛋食物中毒事件,但多半不是鸡蛋本身引起的,而是饲养管理或加工保存不当所引起,故单纯由蛋壳斑点来判凤凰彩票网(fh643.com)断鸡蛋感染病原菌判定并非可行。

  责任编辑:钟.